Antipasti
con pane umbro sciapo, pomodoro, basilico e il nostro olio EVO
UOVO AL TARTUFO/ 13
uovo morbido, crema di patate, tartufo e chips di pane
I NOSTRI STAGIONATI / 18
magatello di vitello 40 giorni e lombo di maiale 20 giorni con giardiniera agrodolce
CASA DI CAMPAGNA / 16
l’antipasto estivo della cucina, 12 assaggi
FLAN DI CAROTA / 10
con crema di zucchine e chips di pane
Primi
gnocchetti con crema di zucchine e verdure
TAGLIATELLE AL RAGU’/ 16
tagliatelle fatte a mano con ragù bianco di vitello
STRINGHE AL RAGU’ DI MAIALE / 14
pasta fresca l’uovo con ragù rosso di maiale
PIZZICATI ALLO STRACOTTO / 16
i nostri ravioli arrotolati con ripieno di stracotto di vitello e il suo fondo
CRESPELLE ALLA NORCINA/ 14
con ricotta, salsiccia e tartufo
Secondi
pancia di maiale cbt ripassata in forno con patate arrosto
COTOLETTA/ 19
Lombo di vitello nostrano in doppia impanatura insalata mista di stagione
250GRAMMI / 16
hamburger di vitello al piatto con patate arrosto
POLPETTE e BRUSCHETTA / 16
polpettine di vitello al pomodoro con bruschette di pane e pecorino umbro a parte
STRACOTTO / 20
stracotto di vitello con crema di patate e tartufo
INSALATA / 10
Lattuga, pomodori, cetrioli e sedano, frutta fresca, pecorino del territorio e noci
PARMIGIANA / 14
parmigiana di verdure del giorno
Menu La Casa di Campagna
Durante l'esperienza che vivrete a casa nostra Vi faremo conoscere il mondo in cui viviamo e vi guideremo in un viaggio alla scoperta della nostra cucina contadina che trova i suoi valori in Territorio, Tipicità e Tradizione.
Territorio perché le materie prime utilizzate provengono dalla nostra azienda agricola e da pochi selezionati produttori locali.
Tipicità perché le nostre radici sono in Umbria e tutto quello che degusterete affonda qui le sue origini.
Tradizione perché è attraverso il rispetto e il mantenimento delle tradizioni che vogliamo volare verso il futuro.
Buon viaggio...
PIATTI VEGETARIANI
PIATTI VEGETARIANIALLERGENI: segnalate qualsiasi intolleranza o allergia al nostro personale, saremo lieti di venire incontro alle vostre necessità.
PANE E COPERTO
3.00 €